اخبار

صفحه اصلی / اخبار / اخبار صنعت / طراحی تیغه آسیاب آشپزخانه شامل چه جنبه هایی است
صفحه اصلی / اخبار / اخبار صنعت / طراحی تیغه آسیاب آشپزخانه شامل چه جنبه هایی است

طراحی تیغه آسیاب آشپزخانه شامل چه جنبه هایی است

طراحی تیغه a آسیاب آشپزخانه یکی از عوامل مهمی است که بر عملکرد آسیاب و تطبیق پذیری آن تأثیر می گذارد.
نوع تیغه:
در سر کاتر آسیاب های آشپزخانه معمولا از انواع تیغه ها مانند تیغه های ساده، تیغه های دندانه دار، تیغه های پلکانی و ... استفاده می شود که هر نوع تیغه ای مزایای منحصر به فرد خود را دارد. تیغه مسطح برای آسیاب سریع مناسب است، تیغه دندانه دار برای جابجایی مواد سخت مناسب است و تیغه تکان دهنده اثر آسیاب یکنواخت تری ایجاد می کند. انتخاب تیغه مستقیماً با تطبیق پذیری و سرویس دهی آسیاب ارتباط دارد.
جنس تیغه:
جنس تیغه تاثیر مستقیمی بر تیزی و دوام سر کاتر دارد. تیغه های فولادی ضد زنگ با کیفیت بالا اغلب مورد استفاده قرار می گیرند زیرا فولاد ضد زنگ دارای ویژگی های مقاومت در برابر خوردگی، سختی بالا و تمیز کردن آسان است که عملکرد پایدار طولانی مدت تیغه را تضمین می کند.
ساختار سر کاتر:
طراحی ساختاری سر کاتر به طور مستقیم نحوه پردازش مواد در آسیاب را تعیین می کند. برخی از سرهای کاتر با ساختار دو لایه یا چند لایه طراحی شده اند که می تواند سطوح سنگ زنی بیشتری را فراهم کند و اثر سنگ زنی ریزتری را به دست آورد. در عین حال، برخی از سرهای کاتر نیز به ساختارهای مخصوص برش مجهز شده اند، به طوری که می توان برش و آسیاب را به صورت یک تکه تکمیل کرد و تطبیق پذیری آسیاب را افزایش داد.
طراحی سر برش قابل تعویض:
برخی از آسیاب های آشپزخانه پیشرفته با تیغه های قابل تعویض طراحی شده اند. کاربران می توانند انواع مختلف سرهای برش را با توجه به نیازهای مختلف آسیاب و سناریوهای استفاده جایگزین کنند و باعث می شود آسیاب در هنگام پردازش مواد مختلف انعطاف پذیرتر شود.
طراحی ایمن:
طراحی ایمنی سر کاتر برای جلوگیری از آسیب دیدگی کاربران در حین کار بسیار مهم است. برخی از سرهای کاتر آسیاب با دستگاه های ضد شوک، پوشش های محافظ و سایر اقدامات ایمنی برای اطمینان از ایمنی کاربر در حین استفاده طراحی شده اند.
زاویه و شکل تیغه:
زاویه و شکل سر کاتر تأثیر مستقیمی بر اثر سنگ زنی دارد. طراحی سر برش معقول می تواند غذا را بهتر به ناحیه تیغه هدایت کند و کارایی آسیاب را بهبود بخشد. زاویه سر کاتر نیز ارتباط تنگاتنگی با تیزی تیغه دارد. زاویه مناسب می تواند تیغه را تیز نگه دارد و عمر مفید آن را افزایش دهد.
طراحی پوشش ضد چسب:
برخی از سرهای کاتر با پوشش ضد چسب طراحی شده اند که می تواند به طور موثری چسبندگی مواد غذایی را در طول فرآیند آسیاب کاهش دهد، از گرفتگی جلوگیری کند و دشواری تمیز کردن را کاهش دهد.
طراحی چرخش با سرعت بالا:
طراحی چرخش با سرعت بالا سر کاتر یکی از عوامل مهم برای اطمینان از اثر سنگ زنی است. سر کاتر چرخان با سرعت بالا می تواند سریع تر و یکنواخت تر آسیاب شود و راندمان کار را بهبود بخشد.



محصولات پیشنهادی

آنچه را که دوست دارید پیدا کنید

-->