در زمینه پردازش مدرن مواد غذایی، تکنولوژی آسیاب در دمای پایین به یک روش پردازش مهم تبدیل شده است. به خصوص در زمینه آسیاب های آشپزخانه ، استفاده از فناوری آسیاب در دمای پایین نه تنها کیفیت و طعم محصولات را بهبود می بخشد، بلکه محتوای مواد مغذی را نیز حفظ می کند و مورد علاقه مصرف کنندگان بیشتر و بیشتر قرار می گیرد.
حفظ محتوای غذایی غذا:
تکنولوژی آسیاب در دمای پایین دمای کار آسیاب را کنترل می کند تا گرمای تولید شده در طول فرآیند آسیاب را به حداقل برساند و در نتیجه از هدر رفتن مواد مغذی در مواد تشکیل دهنده جلوگیری کند. آسیاب سنتی در دمای بالا ممکن است باعث از بین رفتن مواد مغذی مانند ویتامین ها و پروتئین ها در غذا شود، اما فناوری آسیاب در دمای پایین می تواند به طور موثر این مواد مغذی را حفظ کرده و محصول نهایی را مغذی تر کند.
بهبود طعم محصول:
از آنجایی که تکنولوژی آسیاب در دمای پایین باعث گرم شدن بیش از حد مواد نمی شود، می تواند طعم و بافت اصلی خود را حفظ کند. پودر آسیاب شده دارای بافت ریزتر و طعم نرم تری است بدون اینکه زبری یا چسبنده باشد. این اثر پردازش خوب طعم محصول نهایی را بهبود می بخشد و غذا را خوشمزه تر می کند.
اجتناب از واکنش های اکسیداسیون:
در طی فرآیند آسیاب در دمای بالا، ترکیبات غذا به راحتی تحت تأثیر واکنش های اکسیداسیون قرار می گیرند که اکسیداسیون محصول نهایی را تشدید می کند و کیفیت و طعم محصول را کاهش می دهد. فن آوری آسیاب در دمای پایین می تواند به طور موثر از وقوع این واکنش اکسیداسیون جلوگیری کند، رنگ و طعم اصلی مواد را حفظ کند و از رنگ روشن و طعم لذیذ محصول نهایی اطمینان حاصل کند.
کاهش اتلاف حرارت:
تکنولوژی سنگ زنی برودتی با کاهش تولید گرما در طول فرآیند آسیاب، اتلاف حرارت را کاهش می دهد. این نه تنها به حفظ مواد مغذی موجود در مواد کمک می کند، بلکه باعث صرفه جویی در انرژی و کاهش هزینه های تولید می شود. در عین حال، کاهش تلفات حرارتی همچنین به این معنی است که آسیاب آسیاب کارآمدتر کار می کند، پردازش سریعتر انجام می دهد و راندمان تولید را بهبود می بخشد.
افزایش پایداری محصول:
فن آوری سنگ زنی در دمای پایین می تواند محصول نهایی را پایدارتر کند و عمر مفید محصول را افزایش دهد. از آنجایی که مواد مغذی موجود در مواد به طور موثر حفظ می شوند، کیفیت و طعم محصول می تواند برای مدت طولانی ثابت بماند و به راحتی تحت تأثیر عوامل خارجی قرار نگیرد. برای شرکت های فرآوری مواد غذایی، این می تواند هزینه های موجودی را کاهش دهد و رقابت محصول را بهبود بخشد.